ミントのムース ☆ grasshopper

マシュマロとミントリキュールで作る、簡単ムース。



ワタクシ、

チョコミントアイス初体験は確かサーティワンでしたわ。
あれ！？　セブンティーンアイスだったかな？

☆☆☆

アメリカのクラシックなお菓子に、grasshopper pie という、
オレオクッキーのタルト台に、ミントムースを流したものがあります。
カクテルのgrasshopperからのネーミングよね。

そうそう、キルフェボンも、夏になるとチョコミントのタルトが登場しますよね。
今年ももうそろそろかしら。


（＾＾）


そこでふと思いついて、かなり好きなチョコミント味を、
お手軽にムースにしてみました。


（レシピ）





牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ
マシュマロ　　　　　　　１１０ｇ（明治屋の１袋分）
４５％生クリーム　　　　２００ｃｃ
ミントリキュール　　　　　５０ｃｃ


飾りのチョコ　　　　　　　適量



（作り方）


１　大きめの耐熱容器に牛乳を注ぎ、電子レンジにかけて、
　　沸騰はしない程度の熱々にする。

２　１にマシュマロを入れて泡だて器で攪拌して溶かす。
　　なかなか溶けなかったら、レンジに様子を見ながらかけて、溶かします。
　　ヘラではなく、泡だて器の方が早く溶けます。

３　溶けたら氷水に容器をあてて、ヘラでかき混ぜながら冷やします。
ポイントは、ここね。
　　よくひんやりと、冷たくトロッとするまで冷やさないと、
　　あとで分離します。　　
　

４　生クリームにミントリキュールを入れて６～７分立て位にします。

５　冷えた３と、４の生クリームを均一にあわせ、グラスに注ぎ、
　　冷蔵庫で３時間位冷やせば出来上がり！


お砂糖もゼラチンも使いません。（＾＾）
マシュマロの甘さと凝固力オンリーよ。



子どものおやつ棚から、チョコを１個拝借して、
スライサーで薄く削って飾りました。






さわやかで、とっても美味しかったわ♪