ガスパチョ

日曜日の日経マガジン(プラス１）に掲載されてた
ガスパチョ、
なんだかとってもその日の食欲本能のツボにピシっと
はまりました。








で、今日さっそく作ることに。

ところがっ！

レシピを読みこんでみたら、
２人分で「トマト５個を湯剥きして種を取る」と。

我が家は５人。
５×２．５≒１３個

(^_^;)

いやん。ムリ。

という訳なので、カゴメトマトジュースを買って来ました。

そこに、あとはほぼレシピどおり。

セロリ、レッドオニオン、きゅうり、ニンニク、レモン汁、
お水、食パンの白い部分、タバスコ、胡椒、塩。オリーブ油。
ミキサーにかけて、冷蔵庫で冷たく冷やして完成。







（引用させていただいた手前、写真はちょっとおめかし仕様。）

レモン汁が足りなくて、白ワインビネガーを少し足しました。
さっぱりして美味しかった！

先週は、紫外線をいっぱい浴びたので、
体がビタミンミネラルを欲しているのでしょう。


母子４人、パンの人、おにぎりの人、混在。
そんな感じのお昼ご飯タイム。