コーヒーキャラメルロールパン

粉砕したキャラメルを巻き込んだ、コーヒー味のパンよ。
久々に気が向いて、生地に卵を使いました。
優しいフワフワな生地です。（＾＾）




くるくるロールのパン生地をカットする時って、
いつもお刺身を切る気持ち。
ギコギコ包丁を行ったり来たりさせず、引くのみの一方通行。
刺身包丁、欲しいなぁ～。




ココナッツでお化粧しました。
相性が良さそうだったから。


この日のレシピ覚書き　　　８個分


イーグル　　　　　　　　　３００ｇ
三温糖　　　　　　　　　　　３０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　４，５ｇ
イースト　　　　　　　　　　４，５ｇ
インスタントコーヒー粉　　　６ｇ
卵黄２個プラス牛乳で、　　２１５ｇ
バター　　　　　　　　　　　３０ｇ

（巻き込み用）　
粉砕したキャラメル　　　　　　５０ｇ　
（※冷凍後フープロで粉砕。☆　この記事　☆を参考に）

トッピング
ココナッツファイン　　　　　　適量
　　　　　
普通にこねて、一次発酵させて、巻いて、カットして、二次発酵させて、
１８０度で１４分。