大豆のカレーポタージュ チーズはさみカツ

水煮状で冷凍ストックしたある大豆を、
玉ねぎがやわらかくなるまでローリエと一緒に煮て、
ミキサーにかけ、コンソメ、カレー粉、塩胡椒、牛乳でのばしたポタージュ。

大豆はこんなにもぽっくりと、優しい味なのだなぁと思うし、

「玉ねぎってサラダだと辛いのに煮るとどうして甘いんだろうね」

といつも子どもが言うのだけれど、

今日もほんとだねぇ～、なんてしみじみしてしまう
おいしいポタージュになりました。
カレー味のスパイシーさがよく合いました。




生姜焼き用の豚肉なのだけど、私は生姜焼きにはこま肉のオンナで、
生姜焼き用のお肉を生姜焼きには使わないの。

（頭の体操のような文だ。）

塩胡椒した２枚のお肉でチーズをサンドして、
何もつけず、パン粉でいきなり押さえて、焼きました。
（食パンをフープロにかけた生パン粉です。）

と、こんな感じだった、これはおととい火曜日のご飯。