5/1 ポークソテー 冷たいじゃがいものすり流し サラダなど

バター、やっと手に入りました～。(生協サマサマ!という感じ）

塩胡椒した豚肉を、テフロンのフライパンで
ノンオイルで強火でじゅ～っと焼いてお皿へ。

酒、みりん、醤油、粒マスタード、バルサミコ、
わ～～～～っと煮詰まったところで火を止め、バター。
これがタレ。



新玉ねぎ、新ジャガイモを蒸し煮にして、ミキサーにかけて、
濃く美味しいカツオだしなどで割りのばし、冷蔵庫で
冷た～く冷やして頂きます。

野菜の滋味、甘味にしみじみ。
数年前の離乳食作りを思い出して、なんだかもっとしみじみ。



サラダです！
ドレッシングはノンオイル手作り味噌ドレッシングよ。
新玉ねぎをいっぱい使っています。