カップケーキ＠モカ

軽く、ふんわりふわふわに作ってみました。

まだ日中は残暑の名残が少々。
だから口どけよく、と思ったの。（＾＾）

そんな訳で、噴火と隆起はないです。
亀裂が走った程度よ。


レシピ　（底辺直径５センチのマフィン型で１０個分）


小麦粉　　　　　　　　　　　１５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　３個（一応量ったら１８０ｇでした。）
黒砂糖　　　　　　　　　　　９０ｇ
バター　　　　　　　　　　　９０ｇ
インスタントコーヒー粉末　　大さじ２
ラム酒　　　　　　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ



これまたジェノワーズ方式で、全卵あわ立てで作っています。
我が家のオーブンで１７０度で約１８分。

ライオネスコーヒーキャンディのＣＭを見たらね、
コーヒー味のものが作りたくなってしまったの。

ＣＭでは昔と違うかわいらしいデザインだったけれど、
あの懐かしい、細長いフォルムの、
光ったあずき色の包み紙のものはもう売っていないのかしら。