お菓子を焼く、パンを焼く、シアワセなひととき。
日々のごはん、そしておもてなし
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チョコレートは使わずに、ココアのみで作った
甘さ控えめビターな大人のシフォンよ。
おいしい生クリームをたっぷり添えてね。
レシピ（１８センチのシフォン型）
バイオレット ７２ｇ
純ココアパウダー ３０ｇ
ＢＰ ６ｇ
上白糖 ７２ｇ
ラム酒 １０ｃｃ
バニラ 少々
牛乳 ６０ｃｃ
卵黄 ４個分（７２ｇ）
卵白 ４個分（１６０ｇ）
サラダオイル ５０ｃｃ
１８０度で３０分
普通のシフォンの作り方で。
ココアはラム酒と温かい牛乳で溶いて混ぜていきます
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