ひなまつり

画像はないのだけどね、
最近豆乳鍋にはまり、先月２回も作りました。

濃厚有機豆乳を１本（９００cc）使い、

濃い鰹＆昆布だしと薄口醤油で味付けして静かに煮立てて、
水菜と豚バラでしゃぶしゃぶ風にしてポン酢で、

とか、

ぶつ切り鶏肉をお酒とだし汁でよ～く煮込んで、ここでも濃厚有機豆乳一本。
好きな野菜と一緒に、ポン酢とか。


湯葉も美味しいし、〆のうどんやおじやも美味。（＾＾）

近々もう一回作ろうと思うからその時画像を入れます。
（ただね、我が家いまだに割れてしまった土鍋をリニューアルしてないのよ。
中華鍋で登場してくると思うけれどご了承ください。）


☆☆☆



桃の節句。

最近すごく忙しいのだけどこの日は特に。仕事場を出たのは５時近く。
朝からほとんど飲まず食わずで、

というか、

飲めず食えず。（いつものことだけど）

もうすぐ４１になるオンナの仕事加減だろうか、と
笑っちゃうのだけど、
頑丈な体に生まれたことに感謝しつつ、
愉しく充実しております。

というわけで、今年のひなまつりはね、
永谷園のすし太郎にお世話になりました。(^_^;)

甘～いいり卵を作ったら、マッシャーに通して、細かにホロホロに。
このトッピングだけは丁寧にいつもどおり。

でも最近の学校給食は、ちゃんと季節を反映しているの。
前々日に給食でちらし寿司食べてた子らは、

「また！？」


(^_^;)


（チェッ）


☆☆☆





鶏と大根煮。





しいたけ、絹さや、高野豆腐、鶏の卵とじ。




などなど、先週今週のご飯（画像有のもの）


☆☆☆



まもなくうちのだんな君、ウィークディは単身赴任。
週末だけご帰宅スタイルに。

だんな君のご飯の用意がなくなると、
ご飯の支度、この先ぐぐっと簡素化してしまいそう～

自分だけなら、炊きたてご飯＆お味噌汁さえあれば、

おかずは、卵、納豆、サバ缶あたり！（笑）で、
日替わりで充分なのだけど、

これを子ら全員に同調を求めたら、

「ママ好きっ！」て言ってもらえなくなっちゃいそう。(^_^;)


☆☆☆


一汁三菜から、多分一、二菜化するのは間違いないけれど（笑）
やっぱり食は、体と心の健康の、全ての基本！

風邪引きやすくなったり、
萎びたボディになったりはしないよう、
バランスとれたおうちご飯に、引き続き努めるわ。


料理が上手になる為には、
何度も同じものを繰り返し作ることだ、（体で覚えることだ）と
昔、江崎さんから伺ったことがあるけれど、
本当にそうだと思います。

きちんと作らなくなると、様々な感覚が一気に鈍るものね。
何も見ないで作れていた料理を、何かを見ないと作れなくなったら
イヤだもの。小出しとはいえ、精進はしていかねば。

と思っております。