手羽元のさっぱり煮

テフロンのフライパンにダイレクトに並べ、生姜も散らして着火。
こんがり焦げ目をつけたら酢、酒、みりん、醤油、砂糖で
煮汁がジュージューするまでキャラメリゼしてできあがり。

途中レンコンを追加する以外、ほったらかしなので忙しい時には
重宝します。
なによりも美味しいし！（＾＾）


あとね、これはさっき仕込んだものよ。



銚子産の新鮮なイワシが安かったので買って来ました。
ただ今活力鍋にてオイルサーディーンに変身中。
明日の一品にでも、と思ってます。