米ナスの豚バラ巻

大きな米ナスが二個あったので、
１センチくらいにスライスして、豚ばら肉を巻いて、塩胡椒して、
油を敷かずにこんがり両面焼きました。

余分な油をふき取って、仕上げにチラッと鍋肌に醤油。

簡単だけど、ばら肉の旨みがナスにしみてて美味しかった！




小松菜で菜飯も。（＾＾）

茹でて刻んで、ほんだしとごま油で味付けした小松菜を
炊き立てご飯に混ぜるだけ。白ゴマもたっぷり散らします。
今日はシラスも混ぜてみました。