鶏の照焼 カレー風味

フライパン照焼なのだけど、
ちょっと趣向を変えてカレーの風味をプラス。
大好評おかずでした。

鶏もも３枚に対して、

酒　　　　　大さじ２
みりん　　　大さじ１
醤油　　　　大さじ１強
砂糖　　　　大さじ１
ケチャップ　大さじ１
カレー粉　　小さじ１～好みで増


の漬け汁に３０分以上浸しておきます。

１、　汁気をよくふき取ります。
　　　テフロンのフライパンに皮を下にして並べて着火。
　　　中火でこんがり焼きます。
　　　途中出てきた脂をこまめに吸い取ります。

２、　裏返して火を通します。

３、　私はここで、皮をもう一度下に戻してます。
　　　皮をしっかり照り付けると美味しさ倍増だから。（＾＾）
　　　残っていた漬け汁をまわしかけ、照り付けます。
　　　鍋肌がジュージューしてきてつやつやっと照り付けて完成。
　　　

あとは、



根三つ葉のおひたしなどなどでした。