お菓子を焼く、パンを焼く、シアワセなひととき。
日々のごはん、そしておもてなし
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夏に作って冷凍小分け保存してあるバジルペーストで緑のピザ。
トマトソースで赤いピザ。
☆☆☆
リスドオル３００ｇで２枚分。
フォカッチャの配合の中のサフを半分に減らし、冷蔵庫で１日半ゆっくり発酵させました。
作るちょっと前に暖房の効いた室温に。
各々ソースとチーズのみで、オイルも振りかけなかったけれど、
焼きたて、もう最高に美味しかった！
また次の週末のお昼に作る気マンマン！
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理想のピザ
美味しそうなピザですね♪
これはクリスピー生地なのかな・
フォカッチャのイーストを半分にして作るとはなるほどです～。
なかなか理想のピザ生地に出会えないので、これ試させてもらいますね～♪
ジェノベーゼもトマトもどっちも食べたいわ～。
これはクリスピー生地なのかな・
フォカッチャのイーストを半分にして作るとはなるほどです～。
なかなか理想のピザ生地に出会えないので、これ試させてもらいますね～♪
ジェノベーゼもトマトもどっちも食べたいわ～。
ショコラさんへ
こんばんは！お元気ですか？（＾＾）/
ありがとうございます！
これはね、クリスピーでももっちりでもないわ～。
表面はカリッとしてるけれど、外枠エリアの真ん中あたりはクラムがあります。（＾＾）
理想のピザ、とおっしゃっていただける作、じゃないのよ～～。
このゆっくりバージョンの仕込み方はね、前日の私の用事の量と密度の関係もあります。（笑）
一時期クリスピーが流行りましたね。今はナポリ系なのかしら？
私はあの外側もっちりの、美味しいナポリピザが作れるようになりたいです。（石窯とか必要かしら。（笑））
いいレシピとか発見したら是非是非私にも教えてくださいね！
ありがとうございます！
これはね、クリスピーでももっちりでもないわ～。
表面はカリッとしてるけれど、外枠エリアの真ん中あたりはクラムがあります。（＾＾）
理想のピザ、とおっしゃっていただける作、じゃないのよ～～。
このゆっくりバージョンの仕込み方はね、前日の私の用事の量と密度の関係もあります。（笑）
一時期クリスピーが流行りましたね。今はナポリ系なのかしら？
私はあの外側もっちりの、美味しいナポリピザが作れるようになりたいです。（石窯とか必要かしら。（笑））
いいレシピとか発見したら是非是非私にも教えてくださいね！
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