「カレー部門」 黄色いカレーパン

黄色いカレーパン、作りました。（＾＾）



レシピ


春よ恋　　　　　　　　　　　　　３００ｇ
ターメリック　　　　　　　　　　小さじ１（２ｇ）
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　４ｇ
ドライイースト　　　　　　　　　　　４ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
水　　　　　　　　　　　　　　　　１１０ｃｃ
バター　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ



フィリング

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　２分の１
人参　　　　　　　　　　　　　　　　３分の１
セロリ　　　　　　　　　　　　　　　２分の１
牛ひき肉　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　大さじ２
カレールゥ　　　　　　　　　　　　　１かけ
ガラムマサラ　　　　　　　　　　　　小さじ１
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

プチトマト　　　　　　　　　　　　　　６こ
とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　適量


作り方

まずフィリングを作って冷ましておきます。

サラダ油でひき肉野菜をいため、フライパンの水分が飛びきったら
ケチャップ、軽く包丁で刻んだカレールゥを入れて全体をよくあわせ、
仕上げにガラムマサラを加えます。


パン生地は普通どおりにこねて、



６分割して、具を包みます。
肉まんのイメージで、綴じ目は上ね。



天板に移して二次発酵を３０分。



綴じ目にトマトをぎゅっと押し込み、上からチーズを。
１７０度で１５分くらい、焼き色をあまりつかせないように焼き上げます。



パセリを振りかけて、出来上がり！




トマト、熱々です！
やけどに気をつけましょう！



と、こんなお昼ご飯の週末でした。