週末のお昼 （これといった材料が何にもない時 編）

すでにお昼の１２時直前で、
おなかすいた～と早々と訴えられ始めていて、
手っ取り早くチャーハンになぞしようにも、冷やご飯もお肉の類も何もなく、卵もないっ！！
でも外は雨。
買い物に行くにはめんどくさかった。。。

棚をのぞいて発見した、目ぼしいものといえば、コーンの缶詰！

よし。。。これで行こう。


というわけでさっき作ったのは

コーンをいっぱい入れたペシャメルソースのチーズトーストでした～　





バターで玉ねぎを炒め、小麦粉を炒め、牛乳で炊きながらのばしてコンソメ。
そしてコーンをどっさりこ。



全粒粉のパンにたっぷりのっけて、チーズものせてトーストしました。



仕上げに胡椒をひいて、完成～～。


そして、同時進行で作ったものは、



レンジで蒸かしたジャガイモの皮を剥き、切って並べて
はたまたとろけるチーズ。
焼けたら上にバジルペースト散らしたポテトのチーズ焼きでした。

なんだかバランス偏っているけれど、
いいんです。（笑）


両者とも、美味しかった！


☆☆☆

昨夜は、秋らしく、秋刀魚を焼きました。（今期２回目）
（やっぱり秋刀魚のワタは苦手）




日が暮れるのが早くなってきましたね。
夜風がひんやりと、そしてもうすっかり、秋の匂い。

夕方路地を歩いていると、どこかのお家からも秋刀魚を焼く匂いが漂っていて、
これもなんだか秋の夕方の郷愁です。


さてさて私はこれから、子らの週明け漢字テストの練習その他もろもろに
付き合う午後を過ごします。

(^_^;)

それでは皆様、よい週末の続きを！！