「ティー＆スイーツ」 アンチエイジングなスパイシーフルーティーチョコレートバー

フルボディの赤ワインを煮詰めた果実味あふれる風味を
ブラックチョコレートに混ぜ込みました。
そして、
ピリッとした後に、ほの甘さも続いてやってくる、
キュートななピンクペッパーをアクセントに散りばめました。
甘酸っぱいドライクランベリーにも、
チョコレートにも、
赤ワインにも、
そう、アンチエイジングの素、ポリフェノールがいっぱいよ！！

美味しくて美容にも良い、オトナのチョコレートバーです。


レシピ　　（２０×２０のスクエア型）


ブラックチョコレート　　　　　　　２６０ｇ
フルボディ赤ワイン　　　　　　　　３５０㏄（６５ｃｃになるまで煮詰める）
シナモン　　　　　　　　　　　　　小さじ２分の１
ドライクランベリー　　　　　　　　　２０ｇ
ピンクペッパー　　　　　　　　　　　小さじ１

（クッキー台）
オレオ　　　２パック（１８枚）※真ん中のクリームも使います。
牛乳　　　　６０ｃｃ



（作り方）

１、型にクッキングペーパーを敷く。


２、オレオと牛乳をフープロにかけて粉砕し、土台として型に詰める。
　　へら等でギュッギュッと押して平らにする。



３、チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かしておく。

４、赤ワインを鍋に入れ、６５ｃｃまで煮詰める。

５、チョコレートに赤ワインエキスとシナモンを加えよく混ぜる。

６、型に流し込み、表面をならしたら、クランベリーとピンクペッパーを散らして軽く押し込み、
　　冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！

お好みの大きさに切ってどうぞ！


　　








土台には、バターを使わないかわりにオレオをクリームごと使います。
そして牛乳で、まとめやすくしているの。
これでもう、充分！！

甘くてほのかな酸味のブラックチョコレート。
赤ワインエキスの奥深い果実味。
ドライクランベリーの甘酸っぱさ。
そしてシナモンに、ピンクペッパーの、スパイス達。

ここにナイスなバランスでマッチするのがこのココアクッキーの王様、
オレオなのです。（＾＾）


うふふっ♪