またまたゴルゴンゾーラと蜂蜜 今度はメテイユで。

蜂蜜ゴルゴンゾーラ、
再び。

（＾＾）

だって美味しいんだもんっ！！


今日の生地は、

「リスドォル」と「ライ麦＋フォルサワー」を半々で、
メテイユの配合で作ってみました。

昨日の生地を少し取り分けて冷蔵庫に入れておいたので、
それもミックス。
オーバーナイトの冷蔵庫野菜室発酵で作りました。

成型も変えて、ベーグルみたいに丸くして遊んでみました。
焼く時に側面にクープを。

（でもこうしてあとから画像で見ると、なんだか海老反り？）



冷蔵庫の中にゴルゴンゾーラチーズが入ってるなんて事は、
せいぜい１年に１回あるかどうかの程度だから、（笑）
ある時は、必ず作ろうと堅く堅く決意したくらい、
好きな味よ～♪

胡桃を入れたり、レーズン入れたりするのも合いそうね。