さつまいもで酒蒸しパン

美味しい酒かすを使って、酒蒸しパン。




我が家のおなじみ、真澄の酒粕を使って作る、酒蒸しパンです。


何度かアップしていますが、改めてレシピなど。


小麦粉　　　　　　１５０ｇ
ＢＰ　　　　　　　小さじ２
真澄酒粕　　　　　　９０ｇ
砂糖　　　　　　　　９０ｇ
卵Ｍサイズ　　　　　　１個
水　　　　　　　　１００ｃｃ


さつま芋甘煮　　　　　１本分（好きなだけ増量）
（さいの目切りにして、砂糖大さじ２と煮詰めます）

甘いお豆など、お好きなものでどうぞ！
もちろん何にも入れなくても美味しいです。


作り方はいたって簡単。全てフープロ任せです。
（アルミカップ８個分）

１　酒粕、水、砂糖、卵、をフープロで攪拌する。

２　あわせてふるった小麦粉とＢＰを加え、さらに軽く回す。
　　生地がなめらかになればＯＫ。

３、カップに流し、湯気の立った蒸し器で強火で約１２～１５分、蒸す。
　　型の大きさの違いで蒸し時間を調整して下さいね。
　　蒸気の逃げる蒸篭ではない場合は、水滴が蒸しパンに落ちないよう、
　　蓋の下に手ぬぐい等でガードして下さいね。



☆☆☆

今日はかなり大きいお芋を１本分、入れました。
美酒の酒粕は、やっぱり美酒粕！おいし～♪（＾ｍ＾）
日本人に生まれてよかった～、って
毎度毎度、しみじみ思う美味しい蒸しパンです。


こちら大きく作った時の画像。