草餅 よもぎ餅

乾燥よもぎと上新粉、白玉粉で、草餅を作りました。
（初体験！）

美味しいっ！


レシピ

上新粉　　　３５０ｇ
白玉粉　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　５０ｇ
熱湯　　　　４３０ｃｃ
乾燥よもぎ　　１５ｇ

この量で、この位（↓）プラス２個できました。
（撮影前に、できたてを食べちゃったからよ）






作りかた

１　　上新粉、白玉粉を均一にする。

２　　熱湯を注ぎ、ヘラでだいたい混ぜたあと、素手で触れる程度の
　　　温度になったら、よくこねる。

３　　蒸し器を用意して、火が通りやすいよう、おにぎりくらいの
　　　大きさの塊に小分けして置いて、３０分、中弱火で蒸す。

４　　よもぎと砂糖と蒸しあがった３をあわせて、
　　　　丈夫で大きいビニールに入れて、厚手の靴下
　　　　履いて、踏みました。(^_^;)
　　　　生地によもぎが均一になって、素手で触れる温度になったら、
　　　　ボールに写し滑らかにこねる。

５　　　手水をつけて、丸め、きな粉かあんこでいただきます。


　　　保存は乾燥に気をつけてラップをし、翌日になるなら、
　　　冷蔵庫で。
　　　食べる前にレンジで軽くチンすると、出来立ての柔らかさになります。
　　　白玉粉も入っているので、常温ならば、充分柔らかでした。

甘いもの苦手なマユは、お醤油で食べてました。