シューケット ＆ シューケットショコラ

パンを買いに行ったビゴの店で、シューケットを食べたら、
あまりにもおいしかったので、
早速おうちで作ってみたワタクシです。（＾＾）

実はこれは２回目。

１回目はね、３日前の土曜日に焼いたのだけど、
その焼き立てのおいしさに、もぅ～～、
次から次へと手が伸びて、
５分も経たずにみんなで食べちゃったのよ。(^_^;)



せっかくなので、今日はプレーンとココアの２種類を作ってみました。


レシピ　（プレーン）

ゴルフボール大のもの、約３５個分

牛乳　　　　　８０ｇ
水　　　　　　５０ｇ
有塩バター　　５５ｇ
砂糖　　　　　ふたつまみ
薄力粉　　　　８０ｇ
全卵　　　　　１２０ｇ～（場合によって、＋少々固さの調整分）　
あられ糖　　　　適量

レシピ　　（ショコラ）

牛乳　　　　　８０ｇ
水　　　　　　５０ｇ
有塩バター　　５５ｇ
砂糖　　　　　ふたつまみ
薄力粉　　　　８０ｇ
ココア　　　　　８ｇ
全卵　　　　　１２０ｇ強～（場合によって、＋少々固さの調整分）
あられ糖　　　　適量

※　あられ糖がないけれど、どうしても食べたいなぁ～って思ってしまったら、
砂糖と水少々で、カラメルを作り、焼きあがったシューに、
細く垂らして、飴がけしてもおいしいと思います。（＾＾）

また、
もっとゼータクしたいっ！！と思ってしまったら、
この中にクリーム詰めたって、とってもとってもおいしいと思います。（＾＾）


作り方

（前準備）

計量して、粉はふるう。
オーブンは２００度に余熱。

１、　鍋に、牛乳、砂糖、バターを入れて中火にかけ、バターが溶けて軽く沸騰したら、鍋をコンロからはずす。

２、　粉を入れ、木べらで練る。
　　　鍋離れして、生地全体がまとまればＯＫ。

３、　溶き卵を３回に分けて加え、よく混ぜる。
　　　理想の固さはへらですくって、ゆーーっくり、落ちるくらい。
　　　シュークリームとコツは同じです。
　　　牛乳等に火を通した時に、沸騰で水分が飛んでいたりすると
　　　生地が固いと思うので、少しづつ卵を足してみて調整してね。

４、　丸口金をつけて絞ります。
　　　絞り終えたら指先に水をつけて、絞り終わりのとんがりを押してね。

５、　あられ糖を降ります。
　　　ちまちまと乗せてもいいし、ザザーーっとかけて、その後天板を傾け、余分のあられ糖を回収する方法でもＯＫ。



※　　絞る大きさは、小さめの金柑を思い描いて下さい。
　　　一口サイズが一番おいしい。
　　　それに大きく絞ると焼き時間が長くなるので、その間にあられ糖が溶けてしまうのよ。

６、　１８０度で３０分焼いて、出来上がり！途中オーブンの扉は開けちゃダメね。

　

焼き上がりはゴルフボール大です。（＾＾）




プレーンもショコラも、どちらも甲乙つけがたい美味しさ！
私は、どちらかひとつというなら、プレーンが好きだわ♪
焼きたての、外はカリッ、中はふんわり、
最高よ。（＾＾）






かわいいし、おいしいし、言うことなしっ！！