ルバーブのシュトロイゼルクーヘン

みちえさんのレシピを参考に、
ドイツのイースト菓子、シュトロイゼルクーヘン。

フレッシュなままを使うところを、
ルバーブは煮てしまってあったので、
ちょっと違ってしまったわ。
イースト菓子なのだけど、
熱い、濃いコーヒーと一緒に朝食に食べました。（＾＾）





　
ルバーブ賞味５００ｇ。お砂糖１００ｇとレモン汁で煮て、
できあがりは300ｇ。
ジャムではないので保存はきかないの。
数日中に食べきれない分は、冷凍してあります。

爽やかな酸味が本当においしい！
ルバーブのコンフィチュール、
タルトにも合いそう！