お豆とお肉のスパイシーなトマトスープ

豚バラブロック　　　　　約３００ｇ（角切り）
いろんなお豆　　　　　　１カップ～（好きなだけ増量）
無塩トマトジュース　　　１本（９００ｃｃ）　
玉ねぎ　　　　　　　　　１個（極々みじん切り）
セロリ　　　　　　　　　１本（極々みじん切り）

コンソメ　　　　　　　　　適量
塩胡椒　　　　　　　　　　適量　
砂糖　　　　　　　　　　　ほんの少々
チリパウダー　　　　　　　適量　
カイエンヌペッパー　　　　適量


玉ねぎセロリを気長にのんびり甘くなるまで炒め、豚バラを炒め、お豆も加え、トマトジュースてコトコト。
煮詰まり濃度が付き過ぎたら湯で調整。仕上げに味付け。
そう、「気長に炒めて適当に味付け」というのがポイント。＾＾

お豆は何でもいいけれど、インゲン豆系のぽくぽくタイプが
とてもよくあいます。
私はお手軽ミックスパックを使いました。

スープだからにんにくは使っていないのだけど、
チリ＆カイエンヌペッパーで引き締めています。
温まります。パワーもつくわよ。（炎）

お肉をゴロッと大きく入れて、蒸かしたじゃがいもなんかもボン！と
加えたら立派な主菜にもなりますね。





無性に食べたくなったマフィントースト。

おいし♪