またまたダイジェスト版

携帯、無事復活！（ほっ）
メール受信中になんだか不具合で落ちたみたい。
こんな冷や汗はかきたくないので携帯のアドレス帳も、
どこかに保管しておかねば、と思い
窓口のお姉さんに方法をレクチャーしてもらってきました。


☆☆☆

先週つくってたものなど



お弁当作りもあと残すところ２日。

これは先日の、アヤの社会科見学の時のお弁当。

「いつものと違う、遠足というかんじのお弁当にして～」

のリクエストを受け、おいなりさんにお花。



これは、レンコンをざくざく混ぜ込んだ、カレー味のハンバーグ。
この種を、最初メンチにしようと考えていたのだけれど、
メンチ化する気力が夕方になったらどうも足りなかったので、
そのままハンバーグ。
簡単に出来て、子らからも好評でした。



太い大きな大根を３本頂いたので、バンバンダイナミックに消費してます。

　

きんぴらなのだけど、

上は、鶏皮とブロッコリーの茎と。
鶏皮は今までお料理ではずして冷凍ストックしてあったもの。
ブロッコリーの茎もいつも何かにして食べちゃう。

下は、豚肉と。

私は左利きなので、菜ばしは右手、へらは左手、
両手を駆使して料理してます。＾＾



これは秋刀魚のかば焼き、ケチャップ風味。
（醤油少々、みりん、酒、砂糖、ケチャップ）



この日は寒かった日。真鱈で韓国風のチゲ。



たまにはレバーも。
生姜汁などなどでしっかり下味をつけて、片栗粉まぶして焼いてから、
酢豚みたいな味付けにしました。小松菜と。


☆☆☆

おやつも少々。

これは今年のお正月に、実家からもらってきた海苔餅を、おかき用に乾燥させてあったものなの。
ずっと揚げずにそのままにしていてね、
引き出しあけたらそのいれものが目に付いてハッとして、
さらにそこで今年もあとひと月半だと愕然とし、
慌てて揚げました。（また来年もらうから）








しょうゆ味、カレー味、
そしてもうひとつはハッピーターンを目指したのよ。（左手奥）

今回は狐色ではなく、わざと低温で美白に揚げた理由はここなの。

ハッピーターンの粉を自作する、

というブームが、ちょっと前に、水面下でひそやかに広がっていて、
たくさんの人がいろいろ研究されていらっしゃいましたね。
みなさん、あれこれ配合されているのを眺めていておもしろそうだな～と
思っていました。

私は今回ものすごく簡単に、


粉糖　＆　粉末鰹だし　＆　昆布茶！


なかなか近いものになったのだけど、でも今一歩、二歩、及ばず。

翌日ハッピーターンの袋の裏を眺めに行きました。(^_^;)
でもよくわからない。
味○素系かなぁと思うのだけど、我が家にはない。

しばらく考えていて、思い浮かんだのは醤油パウダー！

これを少々配合すれば、さらにかなり近づくのでは、と思うのだけど、
醤油パウダーはかなりお高いのよね。
この為だけに買うのもためらわれるから、いつか機会があったら。

と、

とりあえずハッピーターンの件は保留中。


☆☆☆



夜中にゴソゴソ焼く、ココアマフィン。
トップはストックのコーヒーシナモンクランブル。

思い立って着手から完成まで３５分！

翌朝食のパンが微妙に足りないと夜に気づいた時、
でも新たにパンを焼くには眠すぎる時、
こういうことしてます。

☆☆☆

卵白消費に、久々にロッシェ　ディ　ココ

　

レシピはこちらに書いています！よかったらどうぞ。
グラニュー糖、卵白、ココナッツフレーク（細かいもの）
この３つの材料の黄金比率よ。
今回は粉糖で作っています。（粉糖もグラニュー糖です）

半分にはフープロで細かく粉砕した板チョコも混ぜています。




美味し♪

あいかわらずの、やめられないとまらないホルモン。



２瓶分あったのに、２日後に気づいたら、これだけ。

製作者は５粒しか食べてないっ！！　　（当然このあと隠匿しました。）



これから空気の乾燥する季節、
年末に向けて冷蔵庫整理、

このお菓子の作成に、最適な季節です。＾＾