紅玉のリュスティックパイ

じっくり焼いた先日の紅玉を簡単なパイにしました。＾＾




練りパイ生地を作り、寝かせ、コップで型を抜き、麺棒で伸ばして、
紅玉のエキスを受け止めるグラハムビスケットを置き、シナモンをふり、

（こうするとパイ生地がしけらないの）





紅玉をのせ、ギャザーを寄せつつ包みました。＾＾
塗り玉して、グラニュー糖をふり、こんがり焼いて出来上がり。


敷き込みしない、気軽に作れるパイです。




手で持ってダイレクトに食べました。（今朝）

もちろん、市販のパイシートでも作れます。＾＾

中学生の頃、まだタルト型を持っていなかった頃、
図書室で借りたお菓子の本を見て作った、私のなつかしのパイです。