ナスのサラダ

オリーブオイルで両面を焼き、（バジルやセロリの葉っぱなどと一緒）
コンソメスープ少々で柔らかく蒸し煮にしたナス。
冷蔵庫でよ～～～～く、冷やしておきました。


トマトも散らして、添えたのはヨーグルトソース。

一晩水切りしたヨーグルト１パックに、
黒胡椒たっぷり挽き、にんにくすりおろしを２分の１片分、塩小さじ３分の２を混ぜ混ぜ。



カボチャのコロッケの横で。




蒸した三浦のカボチャを粗くつぶし、真ん中にはさいころ大のプロセスチーズを詰めて丸めました。
食パン、にんにく、バジル、パセリをフープロにかけた香草パン粉をまぶしてあげました。
ケチャップを添えて。


ざく切りウィンナーを入れたボリューム版の時は、普通のパン粉。
そして普通のソースよ。


☆☆☆

この日は、久々の真夏日の、青空の東京。

ダラ～～～と午後中、家の中でチカラを抜いて暮らしておりました。
チカラを抜いていたのよ。脱力していた、のではないの。（笑）



しばらく遊び暮らしていたので、子らの生活リズムのリハビリ中。
午前中、勉強を見てたら、
いろんな意味で力み過ぎ、心が筋肉痛になったので。(^_^;)