厚揚げのピリ辛炒め

これは、昨日のごはん。



豆板醤、オイスターソースベースでザザザッと炒めました。


またネギが。（だなんて、禁句。）
風邪予防にいいのよっ！




中華風の甘酢漬け。

また大根が。（だなんて、禁句。）
消化にいいのよっ！

酢、塩、砂糖、花椒をお鍋でわーーーっと煮立てて、
大根を漬けて冷やしておきます。
さわやかでおいしいこれも人気者。



そして、白菜のスープでした。
生姜とガラスープで白菜をくったりと柔らかくなるまで煮て、
エバミルクのかわりに牛乳で仕上げね。