豆腐の中華風カレー煮込み

夕方のこと。

マユ　「今日のごはん、何？」
私　　「麻婆豆腐。」
マユ　「えっ！ちょっと待って。ママ、今度の月曜日の給食、マーボウ丼だよ」
私　　「今度の月曜日って、まだ５日も先でしょ？いいじゃん。イヤなの？」
マユ　「え～。。。別にいいけどさぁ。。。」

（別にいいとか言いながら、不満げじゃん）　(｀´）

私　　「わかった。じゃあ、いつもと違う味にしてあげるから。」



というわけで、ちょっと変わった風に仕上げてみた今夜のおかず。

材料は同じなのだけどね、即興で味付けの趣をちょっと変えました。
中華風カレー味というか、エキゾチックな味になって美味しかった！

私は普段のお料理は、そのほとんどが目分量なので、
今日もちゃんとした分量を書けなくて申し訳ないのだけれど、

材料は、絹豆腐、豚ひき肉、ネギの基本の３種。

あんは、

生姜すりおろし
テンメンジャン
醤油
酒
ガラスープ
砂糖
塩こしょう
ごま油
カレー粉
五香粉

水溶片栗粉
私はオプションで、仕上げに花椒もパッパッ。

にんにくと豆板醤は不使用、カレー粉と五香粉を追加、あとはほぼ同じ塩梅。

、といった感じです。（＾＾）

あとは、


人参＆もやしで、おひたし。
そして和セットです。

傍らには煮豆とかもありました。