ジンジャーミルク シャーベット

ジンジャーシロップ、いろいろ楽しんでいます。

シロップを作った時の生姜はね、いつか焼菓子にと、
フープロで細かくしたのち、さらにお砂糖を絡めて煮詰めてありました。
このシャーベットには、このコンフィもアクセントに混ぜました。

ジンジャーシロップを牛乳で割り、コンフィも混ぜてから
製氷皿で凍らせます。
それをフープロで攪拌してできあがり！
それぞれの量は、好みでいいと思うわ。
コンデンスドミルクもチラッと頭をよぎったけれど、
なくても私は、充分♪

ひんやり冷たいのだけれど、
食べた後にお腹がポッ！と温かいです！（＾＾）
美味しい！とってもとっても好きな味よ。

こんな風にディッパーで丸くしたり、

あと、

無造作にデミタスに盛り付けたり。




お食事の後の、軽いお口直しにも最適です。