秋鮭の南蛮酢 切干大根など

しみじみと、ニッポンのおかずです。
南蛮漬って、大好きな味。
今日は玉ねぎを使わず、さらりとした感じに作ってみました。

☆☆☆


鮭はね、あの一切れで赤ワイン１本分の抗酸化作用に該当する、
栄養素が含まれているのだそうよ。
そのアスタキサンチンの効果はビタミンＥの１０００倍とのことよ！


人間の体は約７年サイクルで全て新しく生まれ変わっているそうで、
だから今の私のバディは７年前に口にしていたもので作られていて、
そしてそう、単純に考えると
今食べてるものは７年後のワタクシのバディなのね。
今夜の鮭も、
７年後の目尻のあたりのお肌になってるのかもしれないわ。

（と、ちまたでささやかれているウンチクを、ちょっと深読みしてみました。）(^_^;)


そして、



切り干し大根などの、ご飯でした。