コーヒーのとろとろプリン

☆抹茶のとろとろプリン☆に引き続き、コーヒーのとろとろプリンです。
二日連続作ってる！
だって簡単なのだもの～。牛乳の在庫も豊富だし。（笑）



レシピ


牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　８００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
コーンスターチ　　　　　　　　　　　　２０ｇ
インスタントコーヒーの粉　　　　　　１２ｇ
ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

※　牛乳の単位は㏄じゃなくｇです～。
　　理由　→計量カップ汚すのがイヤだからよ。

オトナ味にしたい時は小さじ１程度のキルシュかラムでも入れてみてね！（＾＾）　


作り方



※　とろとろプリンのコツ
　①厚手の、できればテフロンの鍋を使う。
　②作り始めてから器に注ぐまで、常にゴムベラで
　　静かに攪拌していること。
　③沸騰させない。とろみがついてフツフツする気配で火をとめる。
　　じゃないと、ダマになりやすく、口当たりが悪くなっちゃうの。
　


①　　　ゼラチンは水にふやかす。（分量外）

②　　　鍋にコーンスターチ、砂糖、インスタントコーヒー、
　　　　牛乳を入れて中弱火にかける。

③　　　絶えずゴムベラでかき混ぜながら、とろみがついて
　　　　フツフツしてくる気配がしたらすぐに火からおろし、
　　　　ふやかしたゼラチンとよく混ぜる。

④　　　容器に注いで粗熱を急いでとる。

⑤　　　冷蔵庫で６時間冷やし固めて出来上がり！





抹茶に比べてコーヒーは溶けやすいので、より作りやすいです☆（＾＾）

　　
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