エスニック焼きそば

今日もオット殿のご飯の用意がない日。

でも、シンの小学校の入学式でした。
おめでたい献立にしてあげるべきだったのだけど、
やっぱり堂々と単品、エスニック焼きそばのごはんでした。
（おめでたいご飯はまた後日ね、という事で了解済。）

焼きそば、
普通の味でもよかったのだけど、こないだお好み焼きだったから
ソース味はまだ脳裏に濃かったの。(＾_＾;)


豚バラを炒め、野菜（青梗菜、ニラ、ねぎ、にんじん、もやし）を炒め、麺を。

味付けは、

塩、こしょう、五香粉、酒、ナンプラー、醤油、砂糖をほんのほんのひとつまみ。
そして仕上げにごま油！

麺を焦がし加減に。




☆☆☆

五香粉がお家にないのです。。。というお手紙を時々頂くのですが、
そうなのですよね、ニッポンの家庭にそんなに広く行き渡ってる
ポピュラーなものではないわよね。
五香粉は確かに出番はそうそう多くはないのだけれど、
でもこれがあるとかなり「我が家の味」の幅が広がると思います。

どうせ期限内に使い切れないから。。。と躊躇されてる方は、
そうよ、この際どうせ使い切れないんだから！と割り切って、
スーパーで棚卸しの商品入れ替えの際などで、
半額とかで売ってるのをゲットされてはいかがでしょう。（＾＾）
そういうワゴンセールの中に、入ってる確率がかなり高いスパイスでも
あるわよね。

なければないで、なんとかしのいでしまう類のスパイスだけど、
この香りのチラリズムの味は、中華街を通り越して
大陸へと海をも渡ります。（多分）

私も五香粉は、表示されてる消費期限内に使いきれてなんて
多分いないわ～。
でも期限内外の違いってほとんど感じてません。あははっ！！


でも五香粉苦手。。。という方は、
生姜をきかせて、カレー粉でも充分海を渡ると思いますわ。（＾＾）