手こね寿司

目に青葉　山ホトトギス～～～、

というわけで、今宵は三重の郷土料理手こね寿司を鰹で。（＾＾）



鰹を漬けにしておいて、
酢飯はポン酢も加えて、柑橘のさわやかな香り。（＾＾）
白ゴマ入りです。




ワケギと青柳でヌタも。




そして、ライトが反射してテカッてしまいよくわからないのだけれど、
具が、鳴門オンリーの（毎度ながら）シンプル茶碗蒸しでした～。