柚子胡椒 ＠ わんたん祭り

旦那君が忘年会の為、母子４人で相談の上、
今宵はひたすら茹でワンタンの会、となりました。


（八つ橋みたいね。）


豚赤身、たっぷりの生姜みじんぎり、ねぎの青い部分、
そして戻した切り干し大根をみじん切りにして混ぜ込みました。

味付けはシンプルに、塩胡椒、酒、片栗粉、ごま油、醤油少々。





さわやか～！　鮮烈♪



タレは、酢醤油＋柚子胡椒　＆　ごまだれの、２種。


ワンタンの皮２袋、計６０個作ったのよ。

ひたすらということで、主食も兼となるわ、と思ったのだけど、
食べ終わったらもっと食べたい、と言った子がなんと約３名。
（つまり全員）

ところが油断をしていて今宵はご飯を炊かなかったのよ～！！
慌ててチェックしたら、冷凍ご飯２膳分発見！

２膳か。。。

仕方がないので、苦肉の策で、
ガラスープベースのおじやを作成。(^_^;)


大変喜ばれましたわ。（＾＾）Ｖ



わたしはここにも柚子胡椒。（おいし～）

これから鍋の季節。
おあとのお雑炊やおうどんには、必須と確認しました。



そしてただ今、明朝のパン作成中。




水分は、ヨーグルトと牛乳を半々にして、卵黄も。
お砂糖もバターもリッチめにしてこねて、
柚子の皮のすりおろしも入っています。
そして塗り玉して、あられ糖をトッピング。

発酵後の生地がすごくいい香りでした。
明日が楽しみ。＾＾

後日、出来上がり画像とできばえをレポートしますね！