柚子の甘くてふわふわなパン

（前記事参照）


柚子皮をすりおろして入れて、和の香りをつけた
甘くてふわふわなパンです。（＾＾）
かなり好評だったので、少々レシピも変えながら、
あれから３回も焼きました。






ちぎり図。

材料は、
国産小麦粉、蜂蜜、粗塩、柚子皮、卵黄、バター、ヨーグルト、牛乳、イースト。


最終的に、牛乳対ヨーグルトは約３対１、そして卵黄１個
（今回使った粉の吸水の関係で微調整したのでアバウト表示です。）


この柚子皮を混ぜ込むのって、
ハイジの白パンレシピなどにもすごく合いそうよ。
近いうちにこねてみます。（＾＾）