真鯖塩焼き ナスと鶏の治部煮風

今季、栗ご飯早くも二回目。(＾_＾;)

これも農家直売所の栗です。

栗ご飯は、子らの熱いリクエストに応えたけれど、
剥く手が、爪が痛いっ。

もうしばらくは、栗剥き業務はパスしたいわ。（罰当たり発言）

メインは脂の乗った真鯖の塩焼き。
旬の秋は、鯖オンナのシアワセ度アップなシーズン♪




薄く希釈しためんつゆでゆっくりやわらかくナスを煮て、
仕上げに片栗粉をまぶした鶏肉も合流させた、簡単煮もの。
鶏肉の下味は、生姜と酒と塩でモミモミです。



そして、母の手作りの、ミョウガの甘酢漬けなどの今宵でした。