バナナクリームチーズ＆チョコレートマフィン

バナナとクリームチーズとチョコレートのマフィンではなくて、

バナナクリームチーズと、チョコレートのマフィンなの。（笑）

訳わからない？(^_^;)



バナナ１００ｇ＋クリームチーズ１００ｇ＋キビ糖２０ｇ

フープロにかけて、まずはバナナクリームチーズを作ったのよ。



真ん中あたりまで食べ進むと、こんなふう。（チョコ、しっとり）
（焼きたての粗熱とれた後画像）


☆☆☆




まずは生地の半量。



バナナクリームチーズ、そして残り半量の生地。




板チョコを砕いて、適当に埋めました。

関係ないけど、日本の板チョコってかなりのレベルだと思うのよ。
美味しい～。

一粒５００円の高級チョコレートより、
今の私は、板チョコ５枚の方を選ぶな～。
自分で買うならばね。（＾＾）
どなたかより、いただくなら別かもしれないけれど。（笑）


このマフィン、チョコがね、表面の部分は焼きチョコみたいにサクサク、
埋まっている部分はとろりと柔らか。
これがとてもグー♪でした。





レシピ　（底辺５センチのマフィン型　８個分）



小麦粉　　　２００ｇ
シナモン　　小さじ半分弱　
ＢＰ　　　　小さじ１と半分
黒糖　　　　４０ｇ
きび糖　　　８０ｇ
有塩バター　１４０ｇ
卵（Ｍ）　　３個
牛乳　　　　５０ｃｃ


板チョコ　　　適量好きなだけ

そばかすが出来て、ムンムン気配が漂ってくるまで熟したバナナ１本（１００ｇ）
クリームチーズ１００ｇ、きび糖２０ｇをフープロにかけておきます。


完璧に甘くなった、ムンムンバナナであることがポイントよ！　
バターをよく泡立てる方法で作っていきます。　　


作り方


バターは室温、牛乳も卵も室温。
オーブンは１８０度に余熱。
粉類をふるう。
型に紙を敷く。


１、　大きなボールにバターと砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで
　　　よく泡立てる。

２、　溶き卵を少しづつ分離に気をつけながら数回に分けて加え、
　　　さらに泡立てる。（多少分離しても平気よ！平気平気！！）

３、牛乳を少しづつ加え、よく混ぜる。

４、粉類を一度に加え、ヘラで丁寧にあわせる。

５、生地の半分を型へ。

６、バナナクリームチーズを型へ。

７、残りの生地を型へ。

８、チョコを好きなだけ埋めます。

９、１８０度で２５分焼いて出来上がりです。　





こんな、はみ出しっこちゃんも人気！（＾＾）　

焼いた当日と、その翌々日の朝に食べたの。
当日は生地とフィリングのコントラストのある美味しさ。
翌々日朝はね、バナナクリームチーズがもっと生地になじんで
境界線もあいまいになって、また別の美味しさでした。