ケイク サレ ＠ たっぷりの夏野菜

ケイクサレ研究、第二弾！



今回のテーマは、カラフルに、ゴージャスに、ボリューミーに。

そして、
野暮にならずに、粋に！

第一弾の新じゃがローズマリー君とはまた違う役割を持たせたく、
一品で完結をイメージしました。


作ってて思ったのだけど、
ケイクサレって、いわば、型で焼いた、洋風お好み焼よね。(笑）


レシピ 　　（２１センチ　９００ｃｃパウンド型）

（生地）

小麦粉　　　　　　　　１５０ｇ
ＢＰ　　　　　　　　　小さじ２
牛乳　　　　　　　　　　６０ｇ
オリーブ油　　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　２個（１２０ｇ）
パルメザンチーズ　　　　５０ｇ
フライドオニオン　　　　１５ｇ
バジル（ドライ）　　　　大さじ１
黒胡椒　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　小さじ１



(具）

ウィンナー　　　　５本
じゃがいも　　　　１５０ｇ
パプリカ赤　　　　７０ｇ
パプリカ黄　　　　７０ｇ
ピーマン緑　　　　６０ｇ
ドライトマト　　　２０ｇ
黒オリーブ　　　　適量


（作り方）

１、　ジャガイモとピーマンパプリカは３ｍｍスライスして、
　　　オイルと塩胡椒(各分量外）で１～２分炒めて冷ましておく。

２、　卵を溶き、牛乳→オイル→パルメザン→バジル、フライドオニオン、
　　塩胡椒の順でよく混ぜ、飾りのピーマンを少々残し、じゃがいもとピーマンを全て混ぜる。
　　最後にふるった粉を入れて混ぜる。




３、生地を半分詰めたら、ウィンナーとオリーブを一列に並べ、



４、残りの生地をいれ、飾りの野菜とオリーブと、ウィンナーを乗せる。
　　１８０度で４５分焼いて出来上がり。





文句なしの美味しさでした。（＾＾）
ドライトマトは戻さずにそのまま使ったのだけど、
程よく生地の水分を吸収して、濃厚なトマトの味がよいアクセント。
オリーブも、パプリカも、ウィンナーも、スパイス達も、
全員のチームワークあってこその会心のできばえよ。