オレンジのカップケーキ

朝夕はだいぶ涼しくなりましたね。
日中はさすがに陽射しは強いけれど、
木陰を通り抜けていく風のさわやかさは、シアワセ～♪

でもまだマフィンには着手できなくってね～。
もうちょっと涼しくなってからかな。
(＾_＾;)

今日は、ふんわり優しいカップケーキを作りました。


レシピ　　（小さなカップケーキ型１０個分）

小麦粉　　　　　　　　１００ｇ
バター　　　　　　　　　８０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　７０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　２個

牛乳　　　　　　　　　　大さじ２
グランマニエ　　　　　　大さじ２
オレンジピール　　　　　　７０ｇ

在庫のオレンジピールが５mm角で大きかったので、
牛乳、グランマニエと一緒にフープロで
ペーストの一歩手前位にしました。

生地にオレンジ風味の存在感はヒシヒシなのだけど、
食感ではわからない、

そういうケーキを作りたかったの（＾＾）

ジェノワーズと同じ作り方です。
全卵と砂糖の泡立て　→　ペースト　→　粉　→　バター　
→１８０度で２０分弱。

クランブルの在庫があったので乗せました。
アーモンドスライスでもいいと思うし、
もちろんなくてもＯＫよ。

グランマニエの香る、おいしいケーキになりました。