鮭のバタぽん

味ぽんが冷蔵庫にある時は味ぽんを使うのだけど、
今日は、こないだたくさんもいできた
オット殿の実家の青柚子で作りました。




バター＋酒＋みりん＋醤油＋柚子果汁。
焦がし醤油と、みりんの丸みと、柑橘のさわやか風味のコラボ。


ポイントはね、使うバターの半分を最初に、残り半分を仕上げに
落とすことです。



マユとシンが切ってくれた人参よ。（＾＾）

ほんだしで煮含めて、マヨとすりゴマとお醤油チラリズムで和える
和風ホットサラダ。ゴボウとツナバージョンもあります。




しみじみ系の今宵でした。