セミドライカレー

野菜室を覘きこみ、
そのラインナップを眺め、
今日は野菜がいっぱい食べた～いと、
本能の叫びをおでこの辺りに感じたので、

カポナータ作って、お肉焼いて添えようか

なんて思ったのだけど、
いざ野菜を切り刻み始めたら、突然気が変わる。

いや。ここはカポナータの気分じゃない。
もっとパンチがある味がいい。
雑穀ご飯も食べたい。
こないだの給食カレーだったけど、まぁいいか。
カレーなら完成まで一直線だし。
それに今日の午後は忙しいし。


ナス　ピーマン　セロリ　玉ねぎ　じゃがいも　にんじん　トマト缶
etcetc...

生姜とニンニクとカレー粉、塩胡椒もみこんだ豚肩。
味付けは、プライムジャワカレーのルゥ４かけ。

お水不使用。
野菜に汗かいてもらい、じっくり蒸し煮。

ものの見事にニッポン、インド、イタリアの融合。
野菜の甘味で、このルゥ辛口だったのに、
とってもマイルドな味でした。

一晩寝かしてないけれど、午前中に作ったから
一昼眠った、昼寝カレー。

おいしい。本能も満たされ満足っ