ダイレクトにカスタードプディング

たまごの在庫一掃キャンペーン、
久々の大きなプディング。

いや～、しばらく作っていないと感覚鈍ります。
温度と時間、オーバーですわ。
まわり部分にスが入ってしまいました。

中心を基点に、半径５センチ以内はまさに理想の
とろけるような口当たりなのよ～。
ちょっと悔しい。
今日の味を忘れた頃、また作るっ！


レシピはね、この大きなもので、

卵　　５個
卵黄　５個分
砂糖　１３０ｇ
牛乳　８００ｃｃ
ラム酒　大さじ１
バニラ　５滴

キャラメルソースは
砂糖１００+お水３０


藤野真紀子さんのレシピをアレンジしてます。（＾＾）

湯煎焼き１６０度３０min、１５０度４０min、
なのだけどその通りにやって私のオーブンでは強かった。
近々しっかり研究すべし。
温度を下げてその分長く、と。



このとんがりエリアのふるふるは満点なのだが。



キャラメルソース作ったお鍋でそのままダイレクト作製
の巻なのでした。（＾＾）