小さな人参とフルーツのケーキ

しっとりして、とても口どけのよい人参のケーキ。
ほんのりスパイスの香り。

ポリフェノール(りんご、カレンツ)、ベータカロチン(人参)、
不飽和脂肪酸、ビタミンE(アーモンド)
ミネラル(黒糖)、繊維(全粒粉)、その他いろいろ！
素材の栄養成分を考えると、とっても美容によし！！

と、自分に暗示してみたり。（＾＾）



(１２個分)
薄力粉　　　　　　　　　　　　１００ｇ
全粒粉 　　　　　　　　　４０ｇ
アーモンドパウダー　　　　６０ｇ
上白糖　　　　　　　　　　　　６０ｇ
黒糖　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個
バター　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
人参すりおろし　　　　　　　１５０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ１
シナモン　　　　　　　　　　　小さじ半分
カルダモン　　　　　　　　　小さじ３分の１
ベーキングソーダ　　　　小さじ半分

ベーキングパウダー　　小さじ１
セミドライりんご、カレンズ　あわせて１５０ｇ



１８０度で２０分弱くらい。