鮎のスープ仕立て

江崎さんのお料理手ほどき会の復習よ。
鮎のスープ仕立てです。（＾＾）



本当に本当に、美味しいの。
あまりにも美味しいので、自然と笑顔になってしまいます。

一口スプーンでお口に運び目を閉じるとね、
紀ノ川（もしくは四万十川）の清流の、
木漏れ日揺れる川面に泳ぐ、スッとした鮎の背が見えるよう。

（本当かっ）

でも鼻に抜ける芳香は、まさしく夏の香り。


来月実家に帰る時、この口福のおすそ分けを現地デモンストレーション仕様土産とします。（＾＾）


しかしこの日のスペシャリテはこの一皿のみなのよ～。




イカの生姜醤油、糠漬け。

あと映っていないけれど、またまた取れたての枝豆や、おぼろ豆腐やらの、
いつも通りの庶民派の食卓なのでした。




そしてこれはおととい、簡単ボリューミーなポークソテー。
エバラ焼肉のタレにただただ漬け込んだ豚肩ロースをね、
ジュ～ッと焼いただけよ。
添えたのは、再び届いた新鮮モロッコ豆。

パワー、装着！