ふんわり バナナケーキ その１

バナナケーキと一口に言っても本当にいろんなタイプがあって、
どのタイプも甲乙つけがたいの。
まず今回は、ふんわりとやわらかな、優しいタイプ。

シナモンもラム酒も使わずに、基本的な材料だけで作った
小さな子にも安心しておやつに出してあげられる、
そんなバナナのケーキ。
ふんわりしてるけれど「軽い」というのとはちょっと違うの。
ぱくっぱくっと食べられちゃう。
冷やして食べるのもおいしいのです。

（レシピ）　１８センチパウンド型(容積約９５０ｃｃ)＋α

バイオレット　　　　　　　　１１０ｇ
アーモンドパウダー　　　　　１１０ｇ
三温糖　　　　　　　　　　　１５０ｇ
バター　　　　　　　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　Ｍ３個
バナナ（ピュレにして）　　　　１５０ｇ
バニラオイル　　　　　　　　　　適量



ジェノワーズと同じ作り方です。
湯煎にかけて充分に卵を泡立てて、
バナナピュレ→粉→熱々バターと丁寧に手早く。
１８０度から１６０度に下げつつ50分位。
焼きあがったらさかさまにして冷まします。

　
そうそう、そうだったわ。
ここに至る前にね、こんなのも焼けました。

じゃじゃ～ん！！
下半身ういろう型ケーキです！！(笑)
いや～切った時ショックだった～！
呆然と立ちすくんでしまったわ。
いっそのこと、まるごと全～部ういろう化していたら、
「バナナのテリーヌケーキ」というネーミングで
発表したかも。(笑)
「薄くスライスしてよく冷やしてお召し上がり下さい」と
コメント付きでね。(^^)