サツマイモのスフレケーキ

そろそろサツマイモがくる頃よね～、と
実家方面の空に向かい念力飛ばしていたら、
ホントに来ましたわ。



今年は米ぬか栽培のお芋との事！
手始めに、じっくり焼き芋にしてみたら、ほっこりと甘くて美味しかったです。




リクエスト受けていた、サツマイモのスフレケーキを焼きました。




詳しいレシピは　☆　こちらの記事　☆　をご参考にどうぞ。
今回は焼き上がりに、キャラメルソースをそのままかけてみるバージョンよ。



焼き上がりの粗熱をとって、





砂糖とお水少々で作ったキャラメルソースを薄く回しかけると、




ほどなくして、表面がパリンとなります。
でも大丈夫。
ケーキにカバーをして、冷蔵庫で半日（１２ｈ）冷やすと、




キャラメルソースはしっとりとなじんでケーキにしみこんでくれます。




この沁み込んだところが美味しいの。





卵と牛乳とお芋が作ってくれる、優しい味わいのケーキです。
生クリームを配合に加えたら、って
思ったことがないわけでもないのだけど、
今日改めて思ったわ。
これはこれでいいの。充分♪
（＾＾）
しっとりふわふわで、美味しいおうちおやつ。
お芋さえあれば、おうちにあるもので気負わずに作れるから。
あわ立てる卵の量がたっぷりだから、
大きいボール、それさえあればいいのだもの。