秋刀魚のパン粉焼き、サルサソース

お刺身用の秋刀魚に塩胡椒とニンニクで下味をつけて、
食パンをフープロにかけた生パン粉にダイレクトにまぶして焼きました。

試供品で頂いたカゴメのサルサソースをかけて美味しかった。


サルサソースは、簡単に手作りできるけれど、
市販のものにピーマン、玉ねぎ、トマトのみじん切りなどなどを加えると、
フレッシュ感が増して、美味しさも倍倍倍増します。

イワシやサバなどの青魚に、特におすすめです。
イナダとか、さわらとかも。

数年前にはアジで作っていました。
こんな風に。