自家製 おこげ

☆☆☆


先日作っておいたおこげです。






本来はもち米から作るものなのだけど、
こんな風にうるち米でも遜色のない美味しさです。（＾＾）
だから気負わずに作ってみてくださいね。
つくりからの詳細は、こちらの記事を見てね。
工程を詳しく書いておきました。

揚げたての熱々のおこげに、同時進行で作ったあんをかけると、
じゅーーーーーーーっと香ばしい、臨場感あふれる美味しい音。

あんをまとったおこげが時間の経過とともにかもし出す、
このなんともいえないサクサク＆もっちり感。
最高♪



あんは、五目あんかけみたいな味に仕上げました。
酸辣湯みたいなあんでも合うと思います。
細切りのお肉と同じく細切りの竹の子やピーマンなどの野菜のあんも美味しそう。