たっぷり黒糖クランブルをのせた、バナナのチョコレートケーキ

題名の通りですっ！




型にバターと粉。



ジェノワーズ方式で卵をあわ立てて生地を作成。
生地を流し、バナナをのせて、シナモンをぱっぱっ。



クランブルを散らして焼きました。
１７０度で４０分くらい。
仕上げに降らせたのはシナモンシュガーです。（＾＾）


レシピ（１８センチタルト型）


黒糖クランブル

黒糖、冷たい角切りバター、アーモンドパウダー、小麦粉が全部同量。
フープロにそぼろ状になるまでかけます。（もちろん手でも作れます。）
私は各５０ｇで作って冷凍ストックしてます。
いろいろ使えて便利よ。（＾＾）
今回はこの半分強の量を使いました。

ケーキ生地

小麦粉　　　　　７０ｇ
ココア　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　８０ｇ
卵　　　　　　　　１個
卵黄　　　　　　　１個分
バター　　　　　８０ｇ
牛乳　　　　　　大さじ１
ラム酒　　　　　大さじ１


バナナ　　　　　２本
シナモン　　　　適量


シナモンシュガー　　　粉糖とシナモン、おおよそ４　：　１よ・






☆☆☆

そしてこのクランブルは、




こんな風に巻き込んで、



パンになったりもしています。

もちろん、

レーズンだけ巻き込んで、カットした上面にクランブル散らしても。