グランマルニエとチョコレートのシフォンケーキ

板チョコをフープロで粉砕して、グランマルニエ風味のシフォンに混ぜました。
オレンジとチョコレート。大好きな組み合わせ。（＾＾）


レシピ　（１８センチ型）


小麦粉　　　　　　　　　　　９０ｇ
ＢＰ　　　　　　　　　　　　大さじ半分
砂糖　　　　　　　　　　　　８０ｇ
卵黄　　　　　　　　　　　　５個分
卵白　　　　　　　　　　　　５個分
牛乳　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
バター　　　　　　　　　　　５０ｇ
グランマニエ　　　　　　　　２０ｃｃ

板チョコ　　　　　　　　　　１枚



ところで板チョコ。
ちょっと前まで１枚７０ｇだった気がするのだけどなぁ。
さっき何気なく見たら、６５ｇとなっておりました。
原料価格の高騰で、お値段据え置きの為の措置かしら。
まぁ、でも普通に一枚ならどちらでも。（＾＾）

（作り方）


前準備

冷蔵庫で冷やして硬くなってる状態の板チョコをフープロで粉砕する。
細かいのは気にする必要はないけれど、あまりごろっと大きいと、
底に沈みがちになって、型抜きが大変になるので、
なるべく５ミリ角以下にね。

小麦粉とＢＰは３回振るう。

バターは牛乳と一緒にレンジでチンして、４０度程度に温めて溶かします。

オーブンは１８０度。

１、　　卵白と砂糖少々をしっかりあわ立てる。

２、　　卵黄をときほぐし残りの砂糖を加えて、もったりするまであわ立てる。

３、　　２に牛乳とバターとグランマニエを加え、混ぜる。

４、　　ふるっておいた粉を加えて、ヘラであわせる。

５、　　１のあわ立てた卵白を３回に分けて加え、しっかりとあわせる。

６、　　チョコレートを加えて均等に混ぜ、型に流し込んで１８０度で３０分焼く。
焼きあがったらすぐに取り出して、ビン等に逆さまに冷ましてできあがり。　　




シフォンの手はずしに必要なもの。
それは愛と度胸！






ほわっと優しくよい香り！　美味しかったわ♪