名残のりんごのタルト

日脚は伸びて、陽射しもその明るさに、春の気配。
今年はりんごのパイやタルト、作っていなかったな～
なんて思いながら、簡単なタルトを焼きました。




りんごはグラニュー糖でフライパンでじっくり焼いてから。
生のままの薄切りりんごを使うタルトもあるけれど、
私は大きく切って、じっくり金色に透き通るまで焼いてと、
手を加えてからのものが好き。（＾＾）

今回は、アーモンドクリーム省略。

タルトを空焼きして、ついでにアーモンドパウダーも一つかみ分位、
一緒に軽く空焼き。

りんごを載せて焼く前に、このアーモンドパウダーとシナモンを。

こうすれば、りんごからのジュースも受け止めてくれるから、
タルト地は湿けらないわ。





凝縮されたりんごの美味しさ。
シンプルで、清く美味しかった♪






☆☆☆




去年は、こんなりんごのパイなど。



皮ごとの紅玉で作ったパイ。



同じくタタンのように焼きこんで詰めたパイ。





☆☆☆



りんごのお菓子を作ってる時って、すごく満ち足りた気持ち。
焼いてる間に家中に漂うりんごとバターの甘い匂いに包まれてると

「あぁ～りんごよ。この世に存在してくれてホントにありがとう。」

という気持ちでいっぱいに。（笑）

玄関上の通気口からもエレベーターホールへと流れるそうよ。
子らが帰ってきて、エレベーター降りるとすぐわかるそうです。

宝くじ当たって、長野に別荘でも構えることがあったら、
りんごのケーキ＆お菓子のお店の主という人生もいいかもと、
シアワセな夢想もしてます。

（夢想だけなら自由よね。）