「ティー＆スイーツ」 ご褒美的スパイスミルクティ

スパイスミルクティを、さらにコク深く香りよく。

シナモンも、生姜も、クローブも、体を温める作用があります。
秋深まって、ちょっぴり肌寒さを感じるそんな午後の、
一杯のお茶。
そんなシチュエーションでワタクシが飲みたいなぁと思うミルクティです。

だって主婦はそのあとやる事が山盛りだもの。景気つけなきゃね！



☆☆☆

先月よりご縁あって、仕事をほんの少し始めました。
１４年間の専業主婦業も、これにてしばし休憩です。（多分）
青春時代の夢を、今、ちょっぴり実現しております。（笑）


そのワタクシを目撃した友達、すでに多数。

みんなびっくりして（そりゃそうよね。私もそう思う。当たり前よね）
でも納得＆応援してくれて、（ありがとうぅっ！）

まぁ、とにかく好きなことなのでがんばるわ！！


☆☆☆

さて本題。



プリンの時のカラメルで、こんなシナモンスティックも作りました。

お鍋で煮出したり、マドラーがわりだったり、
脇役的な出番が多いシナモンスティックだけど、
こうするとなんだかとっても準主役でキュートでしょう？！



レシピ　　（たっぷりマグに、２人分～３人分）





紅茶葉　　　　　　　　　　　　８ｇ
シナモンスティック　　　　　　１本
クローブ　　　　　　　　　　　３粒
生姜スライス　　　　　　　　　１０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　３０ｇ


※シナモンスティックのカラメルを最初から作る時は、
砂糖１００ｇに水３０ｃｃを鍋で琥珀色まで熱して作ります。


（作り方）

材料を全て鍋に入れ、極弱火でゆっくり煮出して、出来上がり。


カップに移したら、カラメルシナモンスティックでかき混ぜてくださいね。
　
カラメルの甘みは、お茶にはほとんど影響しないです。
でもその風味はスパイスティにとっても合うの。
コクと風味、ものすごくレベルアップします。

お砂糖はグラニュー糖でなくても上白糖でも大丈夫。
見極めが難しいけれど、黒糖で作るのもステキよね。